DONGGALA – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Donggala melalui Dinas Perikanan menggelar lomba masak serba ikan hingga lomba mozaik tingkat Sekolah Dasar. Lomba ini dalam rangka menyambut Hari Ikan Nasional (Harkannas) pada bulan November mendatang.
Kemeriahan lomba tersebut berlangsung di Halaman kantor Dinas Perikanan Donggala, Rabu (8/10/25). Bupati Donggala, Vera Elena Laruni SE membuka langsung seluruh rangkaian kegiatan yang juga dihadiri Balai Besar Pengujian Penerapan Produk Kelautan dan Perikanan (BPP3KP).
Bupati mengatakan, melalui gerakan lomba masak serba ikan diharapkan tumbuh kesadaran gizi individu maupun kolektif masyarakat untuk gemar mengonsumsi ikan yang aman dan sehat.
“Kami akan terus mengembangkan kegiatan ini melalui Forikan sehingga konsumsi ikan kabupaten donggala akan meningkat secara signifikan,” sebut Bupati.
Bupati Vera menambahkan, melalui lomba tersebut juga diharapkan adanya diversifikasi terhadap menu harian yang berbahan ikan sehingga tidak timbul kebosanan. Kemudian terciptanya inovasi-inovasi baru menu berbahan baku ikan.
“Semoga nanti bisa menjadi juara dan mewakili Kabupaten Donggala dalam lomba masak serba ikan tingkat provinsi dan tingkat nasional,” harap Bupati.
Di tempat yang sama, Kepala BPP3KP, Dr Rahmadi Sunoko mengatakan, Kabupaten Donggala dikenal sebagai salah satu daerah penghasil ikan yang melimpah.
Berdasarkan data, Kabupaten Donggala juga sebagai penyumbang produksi tertinggi perikanan tangkap dan menjadi salah satu daerah strategis dalam pengembangan ekonomi biru di Sulawesi Tengah.
Menurut Rahamdi, Anugerah besar yang dimiliki Kabupaten Donggala tersebut tentu saja tidak hanya dapat meningkatkan gizi masyarakat, tetapi juga mendorong kesejahteraan nelayan serta mendukung pembangunan daerah.
“Melalui kegiatan Lomba Masak Serba Ikan Khusus Ikan Tuna ini, diharapkan dapat tercipta inovasi kuliner yang kreatif, sehat, dan bergizi, sehingga konsumsi ikan semakin meningkat di masyarakat,” tandas Rahamdi.
Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan Donggala, Ir Ali Assegaf SPi MH, mengatakan, lomba masak serba ikan diikuti 16 Kecamatan se Kabupaten Donggala. Masing-masing peserta akan mengolah ikan menjadi makanan yang enak dan sehat.
Menurut Ali, ada tiga kategori menu makanan yang di lombakan. Mulai dari menu tradisional, menu inovasi modern atau cemilan hingga menu hidangan sehat untuk balita.
Ali menjelaskan, penilaian dilaksanakan melalui dewan juri profesional keahlian. Diantaranya Juri dari Swiss Belhotel dan Santika, juri jurusan tata boga, juri tenaga ahli perikanan serta juri kehormataan.
“Pelaksanaan lomba masak serba ikan ini akan memperebutkan piala bergilir Bupati Donggala. Juara 1 dengan hadiah Rp5 juta, juara Rp3 juta dan juara 3 sebesar Rp2 juta,” sebut Ali. (ujs)
